Kars'ın Kağızman ilçesinin dutlarıyla yılın belirli dönemlerinde üretilen hakiki dut pekmezi.
Kağızman'da olgulaşan dutların ağaçlardan döküldükten sonra kurutulması beklenir.
Kurutulan olgunlaşmış dutlar odun ateşinde kaynatılır.
Herhangi bir katkı maddesi içermez.